Denizli’ye Özgü Geleneksel Gıdalardan İsli (Yanık Kokulu) Yoğurt

 Prof. Dr. Nurten ÇEKAL 1992 yılında Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ev Ekonomisi Yüksekokulu’ndan mezun oldu. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde yüksek lisans ve doktora eğitimini tamamladı. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ev Ekonomisi Yüksekokulu Beslenme Anabilim dalında 1993-2002 yılları arasında araştırma görevlisi olarak çalıştı. Pamukkale Üniversitesi Denizli Meslek Yüksekokulu Turizm ve Otelcilik bölümü yiyecek ve içecek İşletmeciliği programında 2002-2008 yılları arasında yardımcı doçent olarak çalıştı. Nurten ÇEKAL, 2008 yılında doçentliğe, 2014 yılında profesörlüğe yükseltildi. Halen Pamukkale üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde öğretim üyesi olarak görev yapmaktadır.

 1994 yılında Ankara’da doğan Esradeniz Doğan, ilk, orta ve lise öğrenimini Ankara’da tamamlamıştır. 2013 yılında Pamukkale Üniversitesi İngilizce Hazırlık eğitimini tamamladıktan sonra 2014-2018 yılları arasında Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünü Yüksek Onur Öğrencisi belgesi ile bitirmiş, ara vermeden aynı üniversitede Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim Dalında Tezli Yüksek Lisans eğitimine devam etmiş ve 2021 Ocak ayında mezun olmuştur. Uluslararası Hakemli Dergilerde yayımlanan İngilizce ve Türkçe makaleleri bulunan Esradeniz Doğan, Doktora eğitimi için çalışmalarını sürdürmektedir.